100 % Mansois (aussi appelé le fer servadou) Fer de Soif ! Nom percutant et joli jeu de mot en référence au cépage Fer Servadou d’un marcillac aussi croquant que gourmand aux notes de cassis et de réglisse. Le Marcillac est coloré riche en tannins qui se révèlent assez soyeux à la dégustation. Grâce à une longue vinification le vin est puissant bien charpenté d'une belle robe rouge foncée aux reflets pourpres. Le nez évoque les arômes de fruits rouges qui se retrouvent en bouche : cassis framboise prunelle. On retrouve aussi quelques tonalités épicées en particulier poivrées. Disposant de tannins puissants à l’état jeune ce vin s’arrondit en vieillissant sans perdre de son amplitude ; après sélection des meilleures vendanges on obtient un grand vin de caractèresont souvent bus jeunes mais certaines cuvées rentrent dans leur plénitude au terme de 3 ou 4 ans. Accord : A la Conserverie nous le conseillons avec un cassoulet tarbais de notre sélection.

MARCILLAC - Fer de soif 2018

16,50 €Prix

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