Classé Grand Cru ce Rosé de Saignée est élaboré en partie à partir d’une parcelle bien identifiée (les Buissons) qui profite d’une parfaite exposition juste à l’entrée du village de Verzy et uniquement à base de Pinots Noirs triés à la main. Vieilles Vignes de 50 ans. On y ajoutera l’équivalent de 20 à 25% de Chardonnay de Verzy. 75 % Pinot noir25% Chardonnay100 % Verzy Une très belle robe saumonée avec une mousse fine et persistante. Le nez offre une palette de fruits rouges de baies sauvages de poire et quelques notes de tabac. Ce Rosé riche corsé et bien équilibré. En bouche souplesse et fraîcheur dominent alliées aux notes de fruits rouges intenses et d’une effervescence crémeuse. La cuvée Rosé de Saignée Grand Cru est un Champagne qui laisse une empreinte aérienne véritable complice des instants tapas comme des moments plus complices et gastronomiques. Accords : Toast de rillettes de saumon à l’orange sanguine Tartare de daurade sur gelée de légumes d’été Langoustines au jus de tomates cerise au basilic ciseléRillettes de sardines au pomelo Saumon gravlax Filet de cabillaud et concassée de tomates à la coriande Service : 9 à 14° en flute galbée

CHAMPAGNE - Domaine de Sacy - Rosé de Saignée

49,00 €Prix

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