Grand-Puy Ducasse un cru classé de Pauillac ample et élégant. Le millésime 2016 restera dans la mémoire du vigneron comme un millésime inédit où se sont enchaînés un printemps très pluvieux et un été sans fin. Les formidables conditions de récolte de l’été indien 2016 rappellent celles des plus grands millésimes. Pour son assemblage le château Grand-Puy Ducasse a retenu 65 % de Cabernet Sauvignon et 35% de Merlot. Robe encre très sombre sur reflets violets. Le nez de ce Pauillac est très dense et concentré mais exprime avec franchise des parfums riches de fruits noirs très gourmands. La fraîcheur aromatique est absolue et génère par ailleurs une impression de tension. L'entrée en bouche est dynamique le milieu de bouche - dense et large d'épaules - est enveloppé de fruits (on croque dans le raisin) et s'organise autour de tanins d'une grande maturité et d'une sève noble. La fin de bouche de Grand-Puy Ducasse 2016 est crémeuse fraîche et l'ensemble est très équilibré. Très classieux et d'une grande capacité de garde. Accord: Entrecôte filet de bœuf rôti de porc Service 16°

PAUILLAC - Grand Puy Ducasse 2016

69,00 €Prix

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